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Deutsche Brauwirtschaft (2003 - 2009)

- Die wichtigsten Zahlen im Überblick (2003 - 2009)


Einheit 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Braustätten Anzahl 1.275 1.281 1.280 1.284 1.306 1.319 1.327
Bierausstoß 1.000 hl 105.990 108.366 107.678 107.174 102.161 99.910 98.078
Bierverbrauch 1.000 hl 97.189 95.668 95.096 95.421 91.885 91.132 89.853
Bierausfuhr 1.000 hl 12.094 14.555 13.859 14.799 15.716 15.210 13.917
Anteil am Ausstoß % 11,4 13,4 12,9 13,8 15,0 15,2 14,3
Biereinfuhr 1.000 hl 3.066 4.399 5.413 5.668 6.972 6.445 5.692
Anteil am Verbrauch % 3,2 4,6 5,7 5,9 7,6 7,1 6,4
Pro-Kopf-Verbrauch Liter 117,8 116,0 115,3 116,0 111,8 111,1 109,6
Beschäftigte Anzahl 34.421 33.400 31.466 31.121 30.737 29.637 28.412
Umsatz Mio. Euro 9.022 8.396 8.201 8.022 8.190 8.155 7.855
Biersteuer-Einnahmen Mio. Euro 786 787 777 779 757 743 728

Absatz Biermischungen 1998 - 2008
Absatz Biermischungen 1998 - 2008

Absatz Bier Vergleich 2008 / Feb. 2009
Absatz Bier Vergleich 2008 / Feb. 2009

Anteil Biersorten 2007 - 2008
Anteil Biersorten 2007 - 2008
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Betriebene Braustätten in Deutschland

(nach Bundesländern)

Wie das Statistische Bundesamt (www.Destatis.de) mitteilt, gab es im Jahr 2008 in Deutschland 1.319 Brauereien. Ungefähr die Hälfte der Brauereien (628) befand sich in Bayern. Mehr als 100 Brauereien hatten außerdem in Baden-Württemberg (186 Brauereien) und Nordrhein-Westfalen (126) ihren Sitz. 

 Region 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
 Baden-Württemberg 170 167 169 179 177 173 178 171 180 182
186
 Bayern 696 684 671 656 643 641 629 623 619 629
628
 Berlin/Brandenburg 33 31 35 34 34 36 39 36 38 38
39
 Hessen 61 62 62 65 66 64 64 66 68 69
69
 Mecklenburg-Vorpom. 11 12 17 18 19 20 22 21 22
21
23
 Niedersachsen/Bremen 42 44 47 49 48 49 49 52 52 55
59
 Nordrhein-Westfalen 114 115 114 121 121 117 119 118 112  116 126
 Rheinland-Pf./Saarland 39 42 48 53 51 49 52 55 57 56
54
 Sachsen 45 49 51 56 56 54 55 57 57 58
58
 Sachsen-Anhalt 13 16 15 15 18 18 18 20 22  24  20
 Schlw.-Holstein/Hamburg 18 15 13 13 13 12 13 16 18 15
17
 Thüringen 43 43 41 40 42 43 43 44 44 43
40
 Deutschland 1.285 1.281 1.279 1.298 1.287 1.275 1.279 1.280 1.284 1.306 1.319
 
Entwicklung des Bierverbrauchs

in Deutschland seit 1970

Jahr Bier
Bierverbrauch in Millionen Hektoliter
Pro-Kopf-Verbrauch
1970 85,6
141,1
1980 89,8
145,9
1990 98,3
142,7
1991 113,9
141,9
1992 114,4
142,0
1993 110,3
135,9
1994 112,4
138,0
1995 111,0
135,9
1996 108,0
131,9
1997
107,7
131,2
1998
104,6 127,5
1999
104,8 127,6
2000 103,3
125,6
2001 101,0
122,6
2002 100,6
121,9
2003 97,2 117,8
2004 95,7 116,0
2005 95,1 115,3
2006 95,5 116,0
2007 91,9 111,8
2008 91,1 111,1
2009 89,6 109,6

(Ohne alkoholfreies Bier und Malztrunk) 2011 lag der Pro-Kopf-Verbrauch bei rund 107 Litern. Bis 1991 Angaben nur für das frühere Bundesgebiet, seit 1993 gibt es eine neue Berechnungsmethode.
 
Die 10 beliebtesten Biermarken in Deutschland (2011)

Inkl. Biermischgetränke. Nach Angaben der "Bild"-Zeitung und des Inside Getränkemarkt Magazins vom 24.01.2012.

Platz
Biermarke

Hektoliter
Absatz 2011

Veränderung
gegenüber 2010
1.
Oettinger 6,21 Mio -2,1 %
2.
Krombacher 5,39 Mio -0,3 %
3.
Bitburger 4,03 Mio +2,8 %
4.
Beck‘s 2,75 Mio +4,0 %
5.
Warsteiner 2,72 Mio –3,0 %
6.
Hasseröder 2,71 Mio +9,9 %
7.
Veltins 2,69 Mio +4,2 %
8.
Paulaner 2,23 Mio +0,4 %
9.
Radeberger 1,96 Mio +6,1 %
10.
Erdinger 1,72 Mio +4,4 %
 
PDFs zum Download

Brauereigruppen-Marktführer nach Ländern (2010)  PDF downloaden
Barth Report (2010-2011)  PDF downloaden
Brauereigruppen-Marktführer nach Ländern (2009)  PDF downloaden
About-Drinks.com Special Bier (2009)  PDF downloaden
Barth Report (2008-2009)  PDF downloaden
Europäische Bierwirtschaft (in Englisch) (2009)  PDF downloaden
Drinking and Driving Report (in Englisch) (2008)  PDF downloaden
Österreichische Brauwirtschaft (1980-2008)  PDF downloaden
Steuern und Finanzen: Bierabsatz (2008)  PDF downloaden
Nationale Verzehrs Studie II Teil 2 (2008)  PDF downloaden
Die Deutsche Brauwirtschaft (2008)  PDF downloaden
Barth Report (2007-2008)  PDF downloaden
Brauwirtschaft der EU (2007)  PDF downloaden
Der Deutsche Biermarkt (2007)  PDF downloaden
Brauereigruppen-Marktführer nach Ländern (2006)  PDF downloaden
Die Deutsche Brauwirtschaft (2006)  PDF downloaden
Der Deutsche Biermarkt im Wandel (2005)  PDF downloaden
Die Europäische Brauwirtschaft (2003)  PDF downloaden
Der Deutsche Biermarkt (2002)  PDF downloaden

Linktipp: Die Barth-Berichte mit vielen weltweiten Statistiken zu den Themen Biererzeugung, Bierverbrauch & Hopfenernte ab dem Jahr 1909 gibt's zum kostenlosen Download auf der offiziellen Seite der Barth-Haas Group. Die Berichte sind größtenteils in vier Sprachen (Deutsch, Englisch, Spanisch, Niederländisch) erhältlich. Zudem gibt's auf der Webseite des Deutschen Brauer Bundes e.V. viele weitere interessante Statistiken.
 

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