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Das Reinheitsgebot vom 23. April 1516-Auszüge
"Wie das Pier Summer un Winter auf dem Land sol geschenkt und prauen werden... (...) ... das füran allenthalben in unseren stetten märckthen un auf dem lannde zu kainem pier merer stückh dan allein gersten, hopfen un Wasser genommen un gepraucht solle werdn. (...)"
 
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