0,5 l helles Bier, Zucker, 2 Eigelb, 0,5 l Milch
Bier aufkochen und den Schaum abschöpfen. Zuckern und unter ständigem schlagen 2 verrührte Eigelb dazugeben. Milch aufkochen lassen und das kochende Bier dazurühren.