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Die Degustation

Ein Bier sollte für Auge, Nase und Mund ein Genuss sein. Angesichts der etlichen verschiedenen Biere fällt es einem oft schwer, geschmackliche Unterschiede in Worte zu fassen. Zur Beschreibung der vielschichtigen sensorischen Eindrücke von Bier wurde an der Hochschule RheinMain ein sogenanntes Bier-Aromarad entwickelt. Diese Art Begriffssammlung erleichtert bei einer Bierverkostung die verständliche Beschreibung vom Bier und dessen Geschmack.
Link: http://beeraromawheel.com/files/BierAromaRad.pdf

 
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