1 l Landbier, 6 Eidotter, 125g Zucker, 6 El Mehl
Bier aufkochen und Schaum abschöpfen. Eidotter mit Zucker schlagen und das siedende Bier unter ständigem Rühren dazu geben. Zuletzt noch Mehl hinzufügen. Dazu Weißbrot.