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Ostprodukte im ÖKO-TEST: Köstritzer ist "sehr gut"
Quelle: Köstritzer
 
Bad Köstritz: Mit dem Gesamturteil „sehr gut“ bewertet das  Verbrauchermagazin ÖKO-TEST Köstritzer Schwarzbier in der heute erschienenen November-Ausgabe. Anlässlich des 20-jährigen Mauerfall-Jubiläums widmete sich die Redaktion gezielt 28 Produkten, darunter 27 Lebensmittel, die aus den neuen Bundesländern stammen. Die Bewertung orientierte sich vor allem an der Qualität der Inhaltsstoffe sowie an sensorischen Merkmalen auf der Basis von Geschmack, Geruch, Aussehen etc. Köstritzer Schwarzbier überzeugte dabei  ausnahmslos: „Wir haben das Schwarzbier getestet und sind rundum zufrieden: In der Sensorikprüfung erzielt das Köstritzer durchweg sehr gute Noten. Das dunkle mahagonifarbene Bier ist glanzklar, schmeckt röstaromatisch, hat eine deutliche Kaffeenote und sein Schaum ist  stabil und feinporig“, so die Redaktion.

Im Firmensitz in Bad K
Schwarzbierpokal
Schwarzbierpokal
östritz, wo höchster Wert auf Qualitätssicherung gelegt und regelmäßig in das Qualitätsmanagement investiert wird, ist man stolz auf das Urteil. Brauerei-Geschäftsführer Albrecht Pitschel: „Wir fühlen uns in unserer Arbeit bestätigt. Im Rahmen unseres betrieblichen Qualitätsmanagements werden durch unser eigenes Labor sämtliche Produktionsabschnitte nachverfolgt und untersucht. Erst bei Einhaltung aller Parameter verlässt unser Bier die Werkshallen. Zusätzlich überprüfen auch unabhängige Qualitätsinstitute sowohl Malz, Hopfen, Wasser als auch die Fertigprodukte. Die Ergebnisse zeigen uns, dass wir den Anforderungen nicht nur genügen, sondern in vielen Parametern auch deutlich besser abschneiden, als es die gesetzlichen Grenzwerte vorschreiben.“ 

Ein weiterer Aspekt, der Geschäftsführung und Mitarbeiter mit Stolz erfüllt: Nur wenige der von ÖKO-TEST untersuchten Artikel eroberten bis heute den bundesweiten Markt. Köstritzer ist dies gelungen: „Als einzige deutsche Biermarke verzeichnen wir einen gleich starken Absatz in Ost und West und verfügen deutschlandweit über eine relevante Distribution“, so Pitschel. Die Spezialität aus Bad Köstritz ist in 13 von 16 Bundesländern Marktführer und gilt bei vielen Deutschen als Synonym für Schwarzbier schlechthin.

 

 
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