Quelle: Beer Engineer B.E. GmbH & Co. KG

 

Das Startup Bierzuliebe, gegründet im Februar 2014, braut individuelles deluxe Bier nach Kundenwunsch. Auf der Webseite können Bierliebhaber ganz einfach ihr Lieblingsbier konfigurieren und bestellen. Dieses Bier wird dann speziell für diese gebraut und direkt zu ihnen nach Hause geschickt. Der Clou: das Bier wird innerhalb 1 Woche ausgeliefert bei einer Mindestbestellmenge von nur 3-6 Flaschen à 0,75l.

 

Wie das Bier "konfiguriert" wird

 

Der Geschmack und das Aussehen eines Bieres werden durch zahlreiche Faktoren beeinflusst, z.B. die Art und Menge des Malzes, der Hefe und des Hopfens, die Beschaffenheit des Brauwassers und unterschiedlichste Einstellungen beim Brau- und Gärprozess. Mittels umfangreicher Verkostungen und Kundenbefragungen hat das team von Bierzuliebe fünf Parameter identifiziert, die kundenseitig sinnvoll individuell einstellbar sind:

- der Typ des Bieres (momentan Pils und Bock, demnächste weitere Sorten)
- die Intensität des Hopfens (bestimmt die Bitterkeit des Bieres)
- der Alkoholgehalt
- die Spritzigkeit (also der Kohlensäuregehalt)
- die Farbintensität

Durch Bestimmung dieser fünf Eigenschaften nehmen die Kunden wesentlichen Einfluss auf den Charakter ihres individuellen Edelbieres, alles andere erledigt der Brau-Ingenieur.

Das persönliche Bier kann ganz leicht mit unserem per Mausklick bedienbarem Konfigurator kreiert werden. Für jede gewählte Einstellung gibt die Webseite Hinweise, wie das Bier schmecken wird. Nachdem das Bier fertig konfiguriert ist, wird das zu erwartende Geschmackserlebnis außerdem abschließend zusammengefasst.

 

Die Gründer von Bierzuliebe

 

Das Team von Bierzuliebe bringt komplementäre Berufserfahrungen zusammen, um das Start-Up erfolgreich zu machen. Mario Marinoff ist studierter Biotechnologe (Vertiefungsrichtung Brauwesen) und braut seit 15 Jahren Bier. Er ist unser Brauexperte im Team. Thomas Kredatus und Holger Wirtz sind Unternehmer mit umfassender operativer Erfahrung in leitenden Funktionen in der Industrie sowie im Private Equity-Umfeld. Darüber hinaus verbindet beide eine langjährige Tätigkeit bei einer großen Unternehmensberatung.