Biersuppe #3

Zutaten:

1/4 l Wasser, 50g Graupen, Salz, 60g Zucker, 1 Eigelb, 3/4 l helles Bier

Zubereitung:

Wasser mit Graupen aufkochen lassen, salzen. 45 Minuten weiterkochen, bis die Graupen gar sind. Bier und Zucker hinzufügen, mit dem Eigelb legieren und nicht mehr kochen lassen. Eiweiß mit Zucker zum Schnee schlagen, mit einem Teelöffel Klößchen abstechen und auf die Suppe setzen. 5 Minuten ziehen lassen.

Anmerkungen: