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November 2023

Kochen mit Bier - Rezeptideen

Bierbrot #2

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Zutaten: 750g Roggenmehl, 250g Weizenmehl, 1 El Salz, 40g Hefe, Zucker, 1/2 Tasse Wasser, 0,5 l Helles Bier

Zubereitung: Mehl sieben und mit Salz vermischen. Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und zum Mehl geben. Bier nach und nach einrühren. Teig kräftig kneten und 30 Minuten gehen lassen. Nochmals kneten und zu einem Laib formen. Bei 200 Grad 75 Minuten backen.

Anmerkungen:

Skript powered by Gary´s Cookbook 2.4.2 by Gerald Berger - www.vb-dozent.net