Biersekte vernetzen!

Biersekte empfehlen:

Biersekten-Gruppen bei:
Facebook-Gruppe Twitter-Seite MeinVZ-Seite GooglePlus
Pinterest

Veranstaltungen

Juni 2025 Juli 2025 August 2025
Mo Di Mi Do Fr Sa So
Woche 27 1 2 3 4 5 6
Woche 28 7 8 9 10 11 12 13
Woche 29 14 15 16 17 18 19 20
Woche 30 21 22 23 24 25 26 27
Woche 31 28 29 30 31
Veranstaltung ergänzen Veranstaltung ergänzen

Bierige Geschenkideen

Angebote im BS-Shop

Advertisement
Kochen mit Bier - Rezeptideen
Kategorien Hauptspeisen
[meist betrachtet] - [am besten bewertet] - [zuletzt hinzugefügt]

Vorheriges RezeptNächstes Rezept "Rezept als PDF erzeugen "
 

Herzhaftes Gulasch für kalte Herbsttage

 
 
Rezept Author:
Bewertung: / (1 Wertungen)
Beschreibung:
 
 

Zutaten:

500g Schweinegulasch, 2 EL Butterschmalz, 1/2 TL Senf (mittelscharf), 1 EL Tomatenmark, 1 Karotte, 1 große Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 200 ml Festbier, 600 ml Gemüsebrühe, 1 TL Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer, 1 TL Paprikapulver edelsüß, 1 EL Creme fraiche, Soßenbinder

 

 

Zubereitung:

In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen. Das Schweinegulasch scharf anbraten und mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Fleisch eine schöne Farbe hat und das Wasser verdampft ist, die gehackten Zwiebeln, den fein gepressten Knoblauch und die geriebene Karotte dazu geben. Anschließend Senf und Tomatenmark darunter rühren und kurz weiter braten. Dann mit dem Bier ablöschen und einkochen lassen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und mit geschlossenem Deckel rund eine Stunde köcheln lassen. Im Schnellkochtopf die Garzeit auf 35 Minuten verkürzen. Etwa fünf Minuten vor Ende der Garzeit die Creme fraiche unter rühren und evtl. mit Soßenbinder andicken. Als Beilage eignen sich Spätzle, Reis, Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree. Ein frisches Bier macht das Mahl perfekt.

 

 

Anmerkungen:

 

 
Rezept Bewertung
1 (schlecht)1
2
3
4
5
5 (Sehr gut)


Anzeigen