Truthahnkeulen in Bier

Zutaten:

4 Truthahnkeulen, 1 l Landbier, 1 Zwiebel, 1 Möhre, 1 Apfel, Zimt, Zucker, Salz, Pfeffer, Öl

Zubereitung:

Keulen für 3 Std. in Bier einlegen. Zwiebeln, Möhren und Apfel würfeln. Keulen trockentupfen, salzen und pfeffern. Anbraten und häufig wenden. Das Kleingeschnittene dazugeben und mit Bier löschen. Mit Zimt und Zucker abschmecken. 40 Minuten schmoren lassen und immer wieder Bier nachgießen. Zum Schluß die Soße durch ein Sieb streichen.

Anmerkungen: