Tiefkühlfisch im Bierteig

Zutaten:

2 Packungen Tiefkühlfisch (Kabeljau oder Goldbarsch), Paprika, Salz, Pfeffer, Zitronensaft 125g Mehl, 1/8 l helles Bier, 1 El Öl, 2 Eigelb, Salz, Zucker

Zubereitung:

Den Fisch unaufgetaut in Portionen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zitronensaft würzen. Die Zutaten für den Bierteig zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Den Fisch in Mehl und anschließend durch den Teig ziehen. In der Pfanne in reichlich heißem Öl goldbraun backen.

Anmerkungen: