1 Spanferkel, 250g Butter, Salz, Majoran, Kümmel, 1/4 l Wasser,
0,25 l Landbier, Stärkemehl
Zubereitung:
Spanferkel innen und außen mit Gewürzen einreiben und bei guter Hitze anbraten. Alle 5-10 Minuten mit Fett bestreichen. Ca. 2 Std. weiterbraten. In der letzten Viertelstunde mit Bier bestreichen.