Schweinekotelett in Biersoße

Zutaten:

4 Schweinekoteletts, Salz, weißer Pfeffer, Mehl, Öl, 2 Zwiebeln, 1/8 l Pilsener, 1/8 l Fleischbrühe, Speisestärke

Zubereitung:

Schweinekoteletts salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben. 2 Minuten anbraten, Zwiebelscheiben dazugeben und weitere 3 Minuten braten. Bier und Brühe dazugießen, schmoren lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluß Soße mit Speisestärke binden. Dazu Salzkartoffeln und Rosenkohl.

Anmerkungen: