Biersekte vernetzen!

Biersekte empfehlen:

Biersekten-Gruppen bei:
Facebook-Gruppe Twitter-Seite MeinVZ-Seite GooglePlus
Pinterest

Veranstaltungen

Januar 2024 Februar 2024 März 2024
Mo Di Mi Do Fr Sa So
Woche 6 1 2 3 4
Woche 7 5 6 7 8 9 10 11
Woche 8 12 13 14 15 16 17 18
Woche 9 19 20 21 22 23 24 25
Woche 10 26 27 28 29
Veranstaltung ergänzen Veranstaltung ergänzen

Bierige Geschenkideen

Angebote im BS-Shop

Advertisement
Kochen mit Bier - Rezeptideen
Kategorien Hauptspeisen
[meist betrachtet] - [am besten bewertet] - [zuletzt hinzugefügt]

Vorheriges RezeptNächstes Rezept "Rezept als PDF erzeugen "
 

Schweinefilet mit pikanter Füllung in Biersauce

 
 
Rezept Author:
Bewertung: Keine Wertung
Beschreibung:
 
 

Zutaten:

(für 4 Personen) 4 Kotelett vom Schwein, à 180 g 2 Messerspitzen Salz 100 g frische Champignon 100 g Frischkäse 40 g Haselnüsse 1 Eigelb 2 Scheiben gekochten Schinken Petersilie ¼ l Fleischbrühe 1/8 l Pils oder Bockbier 1 Essl. Bratensoße 2 Essl. Sahne oder Creme fraiche

 

 

Zubereitung:

4 Kotelett vom Schwein, à 180 g, je eine Tasche einschneiden 2 Messerspitzen Salz zum Ausstreuen 100 g frische Champignon putzen und klein schneiden 100 g Frischkäse zusammen mit 40 g Haselnüsse und 1 Eigelb sowie 2 Scheiben gekochten Schinken kleinschneiden und mit Petersilie verrühren . Die Füllung in die Koteletts verteilen und mit Holzstäbchen zustecken. 5 Essl. Öl in der Pfanne erhitzen. Die Kotelett darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite anbraten. Nach und nach ¼ l Fleischbrühe und 1/8 l Pils oder 1/8 l Bock zugießen. Bratzeit 20 Minuten. Die Sauce wird noch mit 1 Essl. Bratensoße angedickt. Zum Schluss 2 Essl. Sahne oder Creme fraiche beifügen.

 

 

Anmerkungen:

 

 
Rezept Bewertung
1 (schlecht)1
2
3
4
5
5 (Sehr gut)


Anzeigen