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Kochen mit Bier - Rezeptideen
Kategorien Hauptspeisen
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Schlesisches Pastinak Gericht

 
 
Rezept Author:
Bewertung: Keine Wertung
Beschreibung:
 
 

Zutaten:

1 Pastinakwurzel, 1 Zwiebel, 1-2 Möhren, 1 Sellerie, Zitronenschale, 1 Lorbeerblatt, 5 Pimentkörner, 2 Soßenlebkuchen, 0,25 l helles Bier, 0,5 l Landbier, Zitronensaft, Honig Butter, Salz, Sahne, Sultaninen

 

 

Zubereitung:

Gemüse würfeln und mit Zitronenschale, Lorbeerblatt und Pimentkörner weich kochen. Gewürze entnehmen und pürieren. Soßenlebkuchen im Bier einweichen und zusammen mit dem Wurzelpürree und der Räucherbrühe aufkochen lassen. Mit Zitronensaft, Butter, Honig, Salz, Sahne und Sultaninen abschmecken. Dazu Schlesische Weißwürste, geräucherte, dünne Bratwürste, Kassler, Sauerkraut und Brot.

 

 

Anmerkungen:

 

 
Rezept Bewertung
1 (schlecht)1
2
3
4
5
5 (Sehr gut)


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