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Kochen mit Bier - Rezeptideen
Kategorien Hauptspeisen
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Schlesischer Karpfen

 
 
Rezept Author:
Bewertung: Keine Wertung
Beschreibung:
 
 

Zutaten:

Karpfen, 2 Karotten, 2 Petersilienwurzeln, 1 Sellerieknolle, Salz, Soßenlebkuchen, St. GeorgenBräu Landbier, Rosinen, Mandeln, Zucker, Schuß Rotwein

 

 

Zubereitung:

Karotten, Petersilienwurzeln, Sellerieknolle würfeln und in Salzwasser kochen. Wenn das Gemüse weich ist, wird ein Teil der Brühe entfernt. Unterdessen wird der Lebkuchen in Bier aufgeweicht, verrührt und die Brühe damit eingedickt. Rosinen und Mandeln hinzufügen, ebenso etwas Salz und Zucker. Das Ganze wird mit einem Schuß Rotwein verfeinert. Der Karpfen wird gesotten und die Soße dazu gereicht.

 

 

Anmerkungen:

 

 
Rezept Bewertung
1 (schlecht)1
2
3
4
5
5 (Sehr gut)


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