Zutaten: 4 Rindersteaks, 6 Zwiebeln, Schmalz, Salz, Pfeffer, 50g Mehl, 150g Sellerie, 1 Möhre, Butter, Zucker, Essig, 0,5 l Landbier |
Zubereitung: Zwiebelscheiben in Schmalz bräunen. Steaks salzen, pfeffern in Mehl, wenden und anbraten. Sellerie und Möhre in schmale Stifte schneiden. Zwiebeln und Gemüse zum Fleisch dazugeben und 10 Minuten schmoren lassen. Die Hälfte Bier dazugießen und weiterschmoren lassen. Butter und Zucker bräunen und zum Fleisch geben. Nach 35 Minuten das restliche Bier dazugießen, Soße mit Essig abschmecken und 10 Minuten ziehen lassen. |
Veranstaltung ergänzen
Neues Rezept zum Kochbuch hinzufügen
