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Rinderbraten in Biersoße

 
 
Rezept Author:
Bewertung: Keine Wertung
Beschreibung:
 
 

Zutaten:

2-3 kg Rinderbraten, 100g Speck, Salz, Pfeffer, Senf, 0,5 l Landbier, 1 Petersilienwurzel, 1 Sellerieknolle, 1 Stange Lauch, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe

 

 

Zubereitung:

Rinderbraten salzen, pfeffern und mit Senf einreiben. Einen gewasserten Tontopf mit der Hälfte Speck auslegen, Fleisch dazugeben und mit dem restlichen Speck das Fleisch zudecken. Form schließen und bei 250 Grad braten. Nach 45 Minuten mit der Hälfte Bier begießen. Nach 2 Std. bei 200 Grad das restliche Bier dazugießen. Das geschnittene Gemüse dazu.

 

 

Anmerkungen:

 

 
Rezept Bewertung
1 (schlecht)1
2
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4
5
5 (Sehr gut)


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