Nürnberger Schweinshaxe

Zutaten:

1-2 Schweinshaxen, Suppengrün, 1 Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Salz, Pfefferkörner, Kartoffelmehl, 0,5 1 Pilsener Bier, Zitronensaft

Zubereitung:

Schweinshaxe mit Gemüse und Gewürzen weich kochen. Haxe herausnehmen und in der Pfanne braun braten. Zwischendurch mit Bier begießen. Den Bratensatz mit Kartoffelmehl und Zitronensaft abschmecken.

Anmerkungen: