Kutschertopf

Zutaten:

2 Schweinenieren, 0,25 l Märzen-Bier, 1/4 l Wasser, 100g Gulaschfix, 500g Schweinefleisch, 500g Kartoffeln, 250g frische Pfifferlinge, Petersilie

Zubereitung:

Nieren halbieren, Röhren und Sehnen entfernen und 1-2 Std. wässern. Bier und Wasser erwärmen und Gulaschfix einrühren. Fleisch würfeln, zur Soße geben und 40 Minuten kochen lassen. Kartoffelwürfel und Nierenscheiben dazugeben und 15 Minuten weiter garen. Pfifferlinge beifügen und vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Anmerkungen: