Zutaten: 4 frische Bratwürste, 2El Bratenfett, 1 Zwiebel, 1/2 Tasse helles Bier, Butter, Kümmel,
200g Romadur (oder Limburger), Senf |
Zubereitung: Bratwürste rundum anbraten, Bier hinzugießen und zugedeckt 5 Minuten schmoren lassen. Dann ohne Deckel knusprig braun braten. Bratwürste herausnehmen, quer einschneiden und mit Senf bestreichen. Mit dem Bratfond in eine feuerfeste Form geben. Käse in Scheiben schneiden und auf den Würstchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen oder im Grill gratinieren. Zwiebel in Ringe schneiden, in Butter goldbraun braten und mit Kümmel über die Bratwürste geben. |
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