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Kochen mit Bier - Rezeptideen
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Karpfen gebacken

 
 
Rezept Author:
Bewertung: Keine Wertung
Beschreibung:
 
 

Zutaten:

Karpfen, Salz, Pfeffer, 2 Eier, 0,25 l helles Bier, Semmelmehl, Weizenmehl, 1 Scheibe einer Zitrone, Butterschmalz

 

 

Zubereitung:

Karpfen schlachten, teilen und waschen. Je nach Geschmack salzen und pfeffern, und ca. 10 Minuten ziehen lassen. 2 Eier anrühren und das Bier beimengen. Den Karpfen durch die Ei/ Bier-Mischung ziehen und dann mit einer Mischung aus Weizenmehl und Semmelmehl fest einreiben. Das Butterschmalz in der Friteuse auf 170 Grad erhitzen. Nach 8-10 Minuten Garzeit ist der Karpfen fertig. Es empfiehlt sich eine Zitronenscheibe auf dem Karpfen auszudrücken. Als Beilagen bieten sich Kartoffeln, Sellerie, Endivien und Rote Beete Salat an.

 

 

Anmerkungen:

 

 
Rezept Bewertung
1 (schlecht)1
2
3
4
5
5 (Sehr gut)


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