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Kochen mit Bier - Rezeptideen
Kategorien Hauptspeisen
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Karpfen in Bier #3

 
 
Rezept Author:
Bewertung: Keine Wertung
Beschreibung:
 
 

Zutaten:

Karpfen oder Karpfenkoteletts, Mehl, Butter, Landbier, Zwiebeln, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Zitronenschale, etwas Schwarzbrotrinde, Salz, Zitronensaft

 

 

Zubereitung:

Man bereite eine gelbliche Schwitze und gieße sie mit Bier auf. Füge Zwiebelscheiben, Pfefferkörner, wenig Lorbeerblatt, Zitronenschale und etwas Schwarzbrotrinde hinzu und gare darin den ausgenommenen, geschuppten Karpfen oder die Karpfenkoteletts. Man legt sie dann auf eine Platte und gießt die mit Salz, Zitronensaft und Fond verfeinerte Soße darüber.

 

 

Anmerkungen:

 

 
Rezept Bewertung
1 (schlecht)1
2
3
4
5
5 (Sehr gut)


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