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Kochen mit Bier - Rezeptideen
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Kalbfleisch in Biersoße

 
 
Rezept Author:
Bewertung: Keine Wertung
Beschreibung:
 
 

Zutaten:

1 kg Kalbfleisch, 1 1/2 l Wasser, Salz, Zucker, Suppengemüse, Kartoffelmehl, Zitronensaft, 2 Tassen Landbier, 40g Kochpfefferkuchen, 1 Zwiebel mit Nelken gespickt, 1/2 Lorbeerblatt

 

 

Zubereitung:

Kalbfleisch wie Suppenfleisch kochen. 1/2 l Brühe zur Soße zurücklassen. Das Bier zu der Soßenbrühe gießen, Lorbeerblatt, Zwiebel und Wurzelwerk hineingehen und weich kochen. Brühe durchsieben, den in warmen Wasser gelösten Kochpfefferkuchen einrühren, mit Kartoffelmehl andicken und mit Zucker, Salz und Zitronensaft abschmecken.

 

 

Anmerkungen:

 

 
Rezept Bewertung
1 (schlecht)1
2
3
4
5
5 (Sehr gut)


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