Kabeljau in Biersoße

Zutaten:

4 Scheiben Kabeljau, 0,25 l helles Bier, 1 El Mehl, 1 Bund Petersilie, Essig, Salz, Öl, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft, Dill

Zubereitung:

Kabeljau säubern, salzen und mit Öl in einer Pfanne braten. Mit Bier auffüllen und ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Die Soße mit angerührtem Mehl binden und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft, gehackter Petersilie und Dill verrühren. 5 Minuten ziehen lassen. Dazu schmecken Petersilien-Kartoffeln und grüner Salat.

Anmerkungen: