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Kochen mit Bier - Rezeptideen
Kategorien Hauptspeisen
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Husarenbraten

 
 
Rezept Author:
Bewertung: / (1 Wertungen)
Beschreibung:
 
 

Zutaten:

1 kg Rostbeef (kastenförmig schneiden lassen) 250g Räucherbauch, 1 kl. Dose Champignons, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 0,5 l Gold Märzen oder KellerBier, Salz, Pfeffer, Paprika, Curry

 

 

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch schneiden und in der Pfanne anbraten. Räucherbauchwürfel dazugeben, kurz ausbraten lassen und anschließend die Champignons hinzufügen. Mit Paprika und Curry würzen und mit wenig Bier ablöschen. Schmoren lassen, bis das Bier eingezogen ist. Taschen in das Rostbeef schneiden, innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben, füllen und zunähen. Bei 220 Grad im Ofen ca. 2 Std. braten, Zwiebel dazugeben und ab und zu mit Bier übergießen.

 

 

Anmerkungen:

 

 
Rezept Bewertung
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5
5 (Sehr gut)


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