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Kategorien Hauptspeisen
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Hammelkeule nach Bierbrauer-Art

 
 
Rezept Author:
Bewertung: Keine Wertung
Beschreibung:
 
 

Zutaten:

1 kg Hammelkeule, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika, Öl, 2 Zwiebeln, 0,5 l Landbier, Mehl, Sahne, Majoran

 

 

Zubereitung:

Hammelkeule mit Knoblauch spicken, Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran darüberstreuen. Das Fleisch mit Öl bepinseln und mit den fein gehackten Zwiebeln etwa 30 Minuten im Ofen braten. 1/4l Bier darübergießen, nach weiteren 20 Minuten nochmals 1/4l Bier. Die Keule gar werden lassen, die Soße durch ein Sieb geben und mit Mehl und Sahne legieren.

 

 

Anmerkungen:

 

 
Rezept Bewertung
1 (schlecht)1
2
3
4
5
5 (Sehr gut)


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