Zutaten: 1 Schweinelende, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Sellerieknolle, 1 Fenchelknolle, Salz, Pfeffer, Majoran, 0,5 l helles Bier, Creme fraiche |
Zubereitung: Schweinelende in dünne Streifen schneiden und in 0,25 l Bier, Pfeffer, Salz und Majoran marinieren. Zwiebel und Knoblauch gehackt in der Pfanne anbraten, Filetstreifen dazugeben und gut braun werden lassen. Mit Bier und Marinade ablöschen. Gemüse in Scheiben geschnitten hinzufügen und ca. 20 Minuten garen lassen. Mit Majoran und Creme fraiche abschmecken. Dazu Butterkartoffeln und grüner Salat. |
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