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Kochen mit Bier - Rezeptideen
Kategorien Hauptspeisen
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Fleischkäse

 
 
Rezept Author:
Bewertung: Keine Wertung
Beschreibung:
 
 

Zutaten:

250 g gehacktes Kalbfleisch, 500 g gehacktes Schweinefleisch, 250 g gehackter grüner Speck, 250 g gehackte Schweinsleber, 2 Zwiebeln, 150 g in Wasser eingeweichtes Brot, 1 Msp. Piment, 1 EL getrockneten Majoran, Pfeffer, Cayennepfeffer, 1 TL Speisewürze, 1 TL schwarzes Senfpulver, 2 EL Hefeflocken, 1/2 TL Muskatnuss, 2 EL Cognac, 2 Eier, 1/2 TL Salz

 

 

Zubereitung:

Alle Zutaten entweder einige Male durch den Fleischwolf drehen oder in einer Küchenmaschine ganz fein pürieren. In eine mit Öl ausgepinselte Kastenform geben, im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen. Nadelprobe machen! Mit frischem Brot, Senf, Radieschen und Bier servieren.

 

 

Anmerkungen:

 

 
Rezept Bewertung
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4
5
5 (Sehr gut)


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