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Kochen mit Bier - Rezeptideen
Kategorien Hauptspeisen
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Ente in Biersoße

 
 
Rezept Author:
Bewertung: Keine Wertung
Beschreibung:
 
 

Zutaten:

1 Ente (ca.2 kg), Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, 250g Porree, 250g Sellerie, 250g Möhren, 1 Apfel, Cocosfett, 2 Zwiebeln, Petersilie, Speisestärke, 0,5 l Landbier

 

 

Zubereitung:

Die Ente innen und außen mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian einreiben. Porree, Sellerie, Möhren und den Apfel kleinschneiden , die Hälfte davon in die Ente geben, verschließen, in Cocosfett anbraten und herausnehmen. Zwiebelwürfel, gehackte Petersilie im Bratfett andünsten und mit Bier und 1 Tasse Wasser aufkochen lassen. Die Ente darin 60-70 Minuten schmoren lassen, mehrmals begießen. Soße mit Speisestärke binden.

 

 

Anmerkungen:

 

 
Rezept Bewertung
1 (schlecht)1
2
3
4
5
5 (Sehr gut)


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