Bierschinken

Zutaten:

1 kg Schweineschinken, 2 Zwiebeln, 0,5 l St. GeorgenBräu Landbier, Margarine, Mehl, Kümmel, Pfeffer

Zubereitung:

Den Schinken waschen, auf einen Bratrost legen und mit in Scheiben geschnittenen Zwiebeln belegen. In den Backofen über Fettpfanne schieben und mit Bier übergießen. 100-120 Minuten bei 200 Grad braten. Herausnehmen und warmstellen. Margarine erhitzen, Mehl einrühren und mit Wasser löschen. Den Bratfond sieben, dazugeben und mit Kümmel, Pfeffer abschmecken.

Anmerkungen: