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Kochen mit Bier - Rezeptideen
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Bayrische Bierhaxe

 
 
Rezept Author:
Bewertung: / (1 Wertungen)
Beschreibung:
 
 

Zutaten:

1 Schweinshaxe, Salz, Pfeffer, Kümmel, zerstoßene Wacholderbeeren, helles Bier, 1/4 l Fleischbrühe, 1/8 l saure Sahne, 2 Tl Mehl, Paprika

 

 

Zubereitung:

Die Schweinshaxe waschen, abtrocknen und die Schwarte in Quadrate schneiden. Mt Salz, Pfeffer und den Wacholderbeeren einreiben und 3 Std. ziehen lassen. Anschließen das Fleisch in die Pfanne legen und mit 1/4 l Wasser begießen. Bei ca.200 Grad etwa 1 1/2 Std. im Backofen braten. Zwischendurch mit Bier begießen. Den Bratensaft mit Fleischbrühe aufgießen, mit Mehl und saurer Sahne binden und zum Schluß mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

 

 

Anmerkungen:

 

 
Rezept Bewertung
1 (schlecht)1
2
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4
5
5 (Sehr gut)


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