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Kochen mit Bier - Rezeptideen
Kategorien Suppen
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Russische Biersuppe

 
 
Rezept Author:
Bewertung: Keine Wertung
Beschreibung:
 
 

Zutaten:

150 g Backobst, 1,0 l Schwarzbier, 4 Eigelb, 100 g Zucker, 6 EL saure Sahne, Zimt

 

 

Zubereitung:

Backobst klein schneiden und 90 Minuten in Wasser einweichen , anschließend 10 Minuten in diesem Wasser aufkochen . In einem weiteren Topf 1,0 l Shwarzbier und den Zucker aufkochen , bis der Zucker sich aufgelöst hat .Die Sahne mit den 4 Eigelb verrühren , etwas vom heißen Bier hinzugeben und diese Mischung mit dem Backobst (ohne Wasser ) zum restlichen Bier gießen . Alles noch mal erhitzen und mit Zimt , Zucker und Salz abschmecken. Seltsam? Aber so wurde es überliefert.

 

 

Anmerkungen:

 

 
Rezept Bewertung
1 (schlecht)1
2
3
4
5
5 (Sehr gut)


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