Laugenbiersuppe

Zutaten:

2 Zwiebeln , EL Butter, 1 Laugenbrötchen, 1 Milchbrötchen 1/2 Liter Fleischbrühe, 1/2 Liter dunkles Bier, Fett Salz, Pfeffer, Schnittlauch

Zubereitung:

Eine Zwiebel in Würfel schneiden und glasig werden lassen. Geriebene Brötchen anrösten, mit der Fleischbrühe ablöschen. Zugedeckt lassen. Bier zugeben, zehn Minuten köcheln lassen. Zweite Zwiebel abziehen, in Ringe schneiden und braun braten. Zwiebelringe über die Suppe geben, salzen, pfeffern und mit Schnittlauch servieren.

Anmerkungen: