Zutaten: 2 El Schmalz, 400g Fleischwurst, 2 Zwiebeln, Salz,
1 rote u. 1 grüne Paprikaschote, 2 Knoblauchzehen,
200g Kartoffeln, 1 Rettich, 2 El Tomatenmark,
1 Glas Bier(Pils), 1/4l Bratensoße, 1/2l Fleischbrühe,
Majoran, Thymian, Honig, Salz, Pfeffer, Worcestersauce,
Tabasco, Schnittlauch, Petersilie |
Zubereitung: Fleischwurstscheiben anbraten, Zwiebel- und Paprikaschotenstreifen dazugeben. Salz, zerdrückte Knoblauchzehen, Kartoffel- und Rettichscheiben hinzufügen. Tomatenmark unterrühren und mit Bier, Bratensoße und Fleischbrühe auffüllen. Mit den Gewürzen abschmecken und 1,5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß zerhackte Kräuter unterziehen. |
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