200g Champignons, Öl, 100g Zwiebeln, 1 El Tomatenmark,
1/4 l helles Bier, 1/8 l Bouillon, Salz, Pfeffer, Petersilie
Zubereitung:
Champignonscheiben andünsten, gehackte Zwiebel dazugeben und 5 Minuten weiterdünsten. Tomatenmark dazurühren, mit Bier und Bouillon aufgießen, Petersilie beifügen und die Suppe zugedeckt 1 Stunde kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.