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Kochen mit Bier - Rezeptideen
Kategorien Hauptspeisen
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Karpfen in Bier gedünstet

 
 
Rezept Author:
Bewertung: Keine Wertung
Beschreibung:
 
 

Zutaten:

1 kg Karpfen, Salz, Pfeffer, gemahlene Nelken, 2 El Essig, 40g Butter, 50g Zwiebelwürfel, 1/8 l helles Bier, 50g Rosinen, Zitronenschale

 

 

Zubereitung:

Den Karpfen putzen, waschen und in 2 bis 3 cm breite Stücke schneiden. Salzen, pfeffern, mit gemahlenen Nelken bestreuen und mit Essig beträufeln. Die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Das Bier dazugießen, erhitzen, den Fisch in die Soße legen und zugedeckt 30 Minuten dünsten lassen. Den gegarten Fisch herausnehmen und die Soße mit Rosinen und geriebener Zitronenschale verfeinern.

 

 

Anmerkungen:

 

 
Rezept Bewertung
1 (schlecht)1
2
3
4
5
5 (Sehr gut)


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