Bohnenkernsalat

Zutaten:

300g kl. weiße Bohnen, 0,5 l WeißBier, 1 Zwiebel, Öl, Salz, Pfeffer, Essig, Zucker

Zubereitung:

Bohnenkerne waschen, über Nacht in WeißBier einweichen und mit Wasser auffüllen, bis die Bohnen bedeckt sind. Im Einweichwasser 1-1,5 Std. garen und die feingeschnittenen Zwiebeln hinzufügen. Mit Öl, Salz, Zucker, Pfeffer und Essig abschmecken.

Anmerkungen: