Quelle: VLB Berlin

Unmittelbar vor der diesjährigen BrauBeviale findet am 9. November 2015 in Nürnberg das 4. European MircoBrew Symposium statt. Die Veranstaltung richtet sich an Craft- und Kleinbrauer vornehmlich aus Deutschland und Europa. Tagungssprache ist Englisch.

(Berlin/Nürnberg, September 2015) Den anhaltenden Trend zu individuellen und handwerklich gebrauten Bieren nimmt die VLB Berlin auch in diesem Jahr mit ihrem „4th European MicroBrew Symposium“ auf. Die Tagung findet am 9. November 2015 wieder unmittelbar vor der BrauBeviale in Nürnberg statt. Sie richtet sich an Geschäftsführer, Inhaber, Braumeister und Brauer aus europäischen und deutschen Craft- und Gasthausbrauereien sowie Vertreter der Zulieferindustrie. Entsprechend dem internationalen Charakter, ist die Vortragssprache des Symposiums Englisch.

Neben einer Übersicht über die internationale Marktentwicklung in diesem Segment fokussiert sich das Symposium in erster Linie auf die technisch/technologischen Aspekte der Bierherstellung in kleinerem, aber professionellem Maßstab. Dafür werden u. a. Vertreter von Craftbrauereien wie Stone Brewing (USA/Deutschland), Brauerei Lemke (Berlin) und BrewDog (UK) mit ihren Vorträgen das Programm bereichern. Es werden außerdem generelle Konzepte zur Brauereiausstattung, jedoch auch Variantenreichtum durch Variationen von Rohstoffen, Prozessparametern und Hefen sowie die erforderliche Qualitätssicherung vorgestellt und diskutiert. Ein kommunikativer Abend bei Craftbieren und Snacks rundet das Symposium ab.

Im Anschluss an die Veranstaltung haben alle Teilnehmer die Möglichkeit, die BrauBeviale – die in 2015 weltweit führende Investitionsgütermesse für die Getränkewirtschaft – zu besuchen. Das 4. European MicroBrew Symposium ist ein Gemeinschaftsprojekt der BrauBeviale und der VLB Berlin.

Mehr Informationen zur Veranstaltung sind unter www.vlb-berlin.org/en/microbrew2015 verfügbar.