4 Äpfel, 2 El Zitronensaft oder Weinbrand, 100g Mehl, Salz, 2 Eier, 1/8 l Helles Bier, 1 Tl Öl
Zubereitung:
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Aus den restlichen Zutaten einen Teig herstellen und Eischnee darunterziehen. Apfelscheiben in Bierteig tauchen und ausbacken.