0,5 l Landbier, 0,5 l Milch, Zucker, Zitronenschale,
Stangenzimt, 2 Nelken, Speisestärke, süße Sahne, Eigelb, Weinbrand
Zubereitung:
Bier, Milch, Zucker, Zitronenschale, Stangenzimt und Nelken aufkochen lassen. Mit Speisestärke vermischen. Sahne und Eigelb vermischen und in die Suppe rühren. Mit Weinbrand verfeinern. Zimt und Nelken herausnehmen und gut gekühlt servieren.