Quelle: Beerkeeper / IMAGO87

 

Nicht nur jetzt im Spätsommer, wenn in Bayern zahlreiche Volksfeste gefeiert werden, ist Bier in aller Munde. Das beliebteste „Lebensmittel“ des Südens hat gerade in jüngster Zeit immer mehr Aufmerksamkeit geweckt, seit aus den USA, aus Italien oder Skandinavien kommend, die „Craft-Bier-Bewegung“ auch Deutschland erfasste.

Handwerklich gebraute Biere, neue und wiederentdeckte Bierstile machen das traditionelle Produkt Bier gerade bei jungen Leuten „trendy“. In der gehobenen Gastronomie und gut sortiertem Getränkehandel finden sich Bierspezialitäten längst auf Augenhöhe mit Weinen gehobener Güte. Bier-Festivals entstehen quer durch die Republik und erfreuen sich steigenden Zulaufs. Seit einigen Jahren bietet die Brau-Akademie Doemens bereits die Ausbildung zum Bier-Sommelier an. Der Kurs dauert volle zwei Wochen und ist trotz der stolzen Teilnahmegebühr über Monate ausgebucht. Nun hat der Wiener Autor, Bier-Blogger und Berater Sepp Wejwar, in der internationalen Brauwelt als „Der Biersepp“ bekannt, ein ergänzendes, preisgünstiges Angebot parat: Die Ausbildung zum/zur BeerKeeper!

Nach dem erfolgreichen Start in Hamburg und Wien, kommt Der Biersepp nun gemeinsam mit Bier-Sommeliere Birgit Rieber erstmals in die Hallertau – genauer in das Gasthaus Spitzer in Osterwaal (Marktgemeinde Au) – um Interessierten alles Wissenswerte rund um das Bier zu vermitteln. Der zweitägige Kurs am 9. Und 10. Oktober (jeweils 9.00 – 18.00 Uhr) umfasst u.a. die Unterrichtung in Schankhygiene und Bierzapfen, die Einführung in die Degustation und Bewertung der vielfältigen Geschmackserlebnisse beim Bier, die Vermittlung von Wissen über Bierhistorie, Bierherstellung, Bierstile und Bierländer sowie die verwendeten Rohstoffe.

„Wir wollen mit diesem Kursangebot zu allererst die Leidenschaft für Bier rüberbringen“ erklärt Der Biersepp, „das funktioniert – wie unsere bisherigen Kurse zeigen – bei Laien genauso gut wie z.B. bei Mitarbeitern aus der Gastronomie.“

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